【金沢市内】
生地は天然酵母や長時間発酵を用いて、自然のうまみを追求しています。 具材は自家製により保存料など添加物不使用。 美味しさと安全にこだわっています。 野菜は毎朝金沢中央市場より仕入れた新鮮なものを使用しています。